¿Cómo montar un restaurante?

Todo lo que necesitas saber para empezar con tu restaurante.

¿Estás pensando en emprender con un restaurante? ¿Andas perdido y no sabes su viabilidad?

En este Post, te mostramos de manera clara los datos que debes saber antes de empezar con tu restaurante.

Necesitas tener un claro objetivo  y tener muy en cuenta los ingresos y pérdidas.

Dato nº1 – Calcular los costes de un restaurante: Alquiler y trámites.

Cómo montar un restaurante

Cómo montar un restaurante – Acondicionar el local

Para empezar tendrás que tener muy claro el gasto inicial o la inversión para calcularlo y tenerlo muy presente.

A la hora de calcular la inversión inicial deberás contar con el gasto del traspaso, obras  y acondicionamiento del local, todo el transporte asociado con logística y permisos, trámites administrativos, etc.

Dato nº2 – Costes de actividad: Cartelería, cocina, mobiliario, vajillas…

Una vez todo montado y acondicionado, con todos los rótulos y colores de marca implementados. Deberás equipar la cocina, a nivel de electrodomesticos, planchas (adecuándose al tipo de comida que vas a a servir) pero también toda la vajilla para los comensales.

Dato nº3 – Contratación de personal.

Cómo montar un restaurante

Cómo montar un restaurante – Selección de personal.

¿Cuántos empleados necesita tu restaurante? haz una previsión de cómo va a funcionar los servicios de desayuno, cena y comida. En base a ello calcula cuántos cocineros, camareros, jefes de sala y barra vas a necesitar (No olvides los servicios de limpieza).

Dato nº4 – Compra de alimentos.

Cómo montar un restaurante

Cómo montar un restaurante – Compra de alimentos y suministros

Piensa en el menú que vas a servir negocia con el proveedor los descuentos por volumen de compra, pero se razonable y no compres por encima de lo que puedes almacenar en productos frescos o perecederos.

Dato nº5 – Inversión en Marketing y promociones.

Haz que te vean, atrae a más gente, enséñales porque deben consumir a tu restaurante y no en la competencia. Invierte en campañas de Redes Sociales con el fin de llegar a más usuarios. Crea una web atractiva enseñando tu producto y posicionate en el mapa de Internet.

¿Sabes cómo hacerlo? ¡Te ayudamos!

Dato nº5 – Capital Activo.

Recuerda, nunca jamás pierdas de vista todo el capital del que dispones en propiedad. Haz inventario. recuentos de gastos inversiones y compras. Calcularlo todo y no hagas inversiones de las que no estas seguro y que no estás dispuesto a asumir.

Comó montar un restaurante - infografia

Cómo montar un restaurante – Infografía 

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